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Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1°e 2°passaggio)
Denominazione: Red Mountain AVA
Abbinamento consigliato: servirlo su calice a tulipano
Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del Pinot Bianco in acciaio mentre per Sauvignon 50% in acciaio e 50% in legno
Tecum Riesling Langhe 2021 - Nada Giuseppe Achelo 2019 Fermentazione malolattica in barrique diNada Giuseppe Riesling Tecum 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Riesling Renano 100%. Regione: Piemonte Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e soffice pressatura, successivamente decantazione ed illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata a 17 18C. Dopo limbottigliamento il vino riposa per circa 3 anni prima di essere messo in commercio. Abbinamento: aperitivo, piatti a base di pesce, carne
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